모든 다이어트는 운동과 섭생이 함께 가야 성공할 수 있다고 한다. 야외 운동 하기에 더할 나위 없이 좋은 계절인 가을 어떤 음식을 먹어야 할까? 사실 덥지도 춥지도 않은 가을이야말로 다이어트를 하기에 좋은 계절이다. 여름처럼 쉽게 지치거나 체력이 떨어지지도 않고 겨울처럼 몸이 움츠러들지도 않기 때문인데, 그렇다면 문제는 음식이다. 입맛 당기는 것이야 어쩔 수 없다면 몸을 가볍게 하는 음식들을 먹어 보면 어떨까요?





성인에게 더 좋은 토마토



토마토는 준만병통치약이라 할 정도로 많은 효능을 가지고 있다. 특히 현대인의 식습관이 서구화 되면서 나타나는 성인질환치료에 식이요법으로 많이 사용되고 있다. 토마토는 몸에 좋은 영양성분이 많은 대신 칼로리와 당도는 낮은 식품이다. 또한 몸에 지방이 쌓이는 것을 억제시켜주고 먹었을 때 포만감이 크므로 다이어트에 좋다.

또한 신진대사를 활성화 시켜 변비를 막으며 섬유소가 대장 운동을 도와 배변 활동을 돕는다

세계음식문화연구원 ‘양향자 원장’ 제안


[토마토 돼지고기볶음]







정력식품으로도 알려진 토마토는 만병통치약이라 할 수 있을 만큼 그 쓰임새가 많다. 토마토는 변비를 해소시켜 탄력 있고 고운 피부를 가꾸는데 좋은 영양소를 가지고 있으며 토마토에 함유된 비타민K는 골다공증에 좋다.



재료 = 돼지고기300g, 고구마 1개, 방울토마토 10개, 파프리카 1개, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술

고기양념 = 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 소금, 후추 약간



① 돼지고기는 한입 크기로 썰어 분량의 양념재료를 넣고 재워 놓는다.

② 고구마는 씻어 껍질째 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 반쯤 익게 데쳐 놓는다.

③ 파프리카도 2cm크기로 썰어 놓는다.

④ 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 양념한 돼지고기를 볶다가 고구마 파프리카를 넣고 굴소스 1큰술과 물엿 1큰술을 넣어 함께 볶는다.

⑤ 마지막으로 방울토마토를 넣고 토마토가 익어 껍질이 갈라질 때까지 볶아준다.



Tip 고구마는 잘 익지 않을 수 있으니 미리 물에 반쯤 익혀 놓는다.



[토마토 치즈구이]

우리 몸에 꼭 필요한 비타민이나 미네랄은 토마토를 통해 풍부하게 섭취할 수 있다. 토마토 같은 채소를 잘 먹지 않는 어린이들에게 권할만한 요리이다.

재료 = 토마토1개(큰 것), 모짜렐라 치즈 200g, 옥 수수통조림1/2개, 올리브오일 2큰술, 케첩1큰술, 파슬리 1/2큰술



① 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지부분을 칼로 잘라 속을 파내 준비한다.

② 모짜렐라 치즈는 1츠 크기로 썰고, 옥수수콘은 물기를 뺀다.

③ 모짜렐라 치즈와 옥수수콘, 파낸 토마토 속을 섞고 올리브유 1큰술, 케첩 1큰술, 파슬리1/2 큰술을 넣고 소금을 약간 넣어 섞은 후 토마토 통에 속을 채운다.

④ 토마토 겉면에 올리브유를 바르고 180도로 예열된 오븐에 치즈가 살짝 녹을 때까지 구워낸다.


[토마토 돼지고기볶음]







정력식품으로도 알려진 토마토는 만병통치약이라 할 수 있을 만큼 그 쓰임새가 많다. 토마토는 변비를 해소시켜 탄력 있고 고운 피부를 가꾸는데 좋은 영양소를 가지고 있으며 토마토에 함유된 비타민K는 골다공증에 좋다.



재료 = 돼지고기300g, 고구마 1개, 방울토마토 10개, 파프리카 1개, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술

고기양념 = 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 소금, 후추 약간



① 돼지고기는 한입 크기로 썰어 분량의 양념재료를 넣고 재워 놓는다.

② 고구마는 씻어 껍질째 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 반쯤 익게 데쳐 놓는다.

③ 파프리카도 2cm크기로 썰어 놓는다.

④ 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 양념한 돼지고기를 볶다가 고구마 파프리카를 넣고 굴소스 1큰술과 물엿 1큰술을 넣어 함께 볶는다.

⑤ 마지막으로 방울토마토를 넣고 토마토가 익어 껍질이 갈라질 때까지 볶아준다.



Tip 고구마는 잘 익지 않을 수 있으니 미리 물에 반쯤 익혀 놓는다.



[토마토 치즈구이]

우리 몸에 꼭 필요한 비타민이나 미네랄은 토마토를 통해 풍부하게 섭취할 수 있다. 토마토 같은 채소를 잘 먹지 않는 어린이들에게 권할만한 요리이다.

재료 = 토마토1개(큰 것), 모짜렐라 치즈 200g, 옥 수수통조림1/2개, 올리브오일 2큰술, 케첩1큰술, 파슬리 1/2큰술



① 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지부분을 칼로 잘라 속을 파내 준비한다.

② 모짜렐라 치즈는 1츠 크기로 썰고, 옥수수콘은 물기를 뺀다.

③ 모짜렐라 치즈와 옥수수콘, 파낸 토마토 속을 섞고 올리브유 1큰술, 케첩 1큰술, 파슬리1/2 큰술을 넣고 소금을 약간 넣어 섞은 후 토마토 통에 속을 채운다.

④ 토마토 겉면에 올리브유를 바르고 180도로 예열된 오븐에 치즈가 살짝 녹을 때까지 구워낸다.




[출처] 가을철!! 천고마비를 이기는 다이어트 음식은?|작성자 마이메디