몸을 치유하는 건강 식재료


01_카레
인도와 같은 더운 나라에서는 식욕이 떨어지기 쉽고
식품이 잘 부패하는데 카레는 식욕 증진과 살균 효과가 있다.
쿠르쿠민 성분이 있어 대장암을 예방하며 맵지만 위점막 보호 효과가 있다.

02_치즈
우유가 잘 흡수되도록 발효시켜 농축한,
단백질과 지방질이 풍부한 고단백·고열량 식품이다.
레드 와인과 먹으면 맛이 더욱 좋고 뜨겁게 삶은 감자와 같이 먹으면
서로 음식 궁합도 맞고 맛도 뛰어나다.

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03_브로콜리
식이섬유와 비타민 C가 풍부하며 헬리코박터파일로리균 억제,

각종 암 예방, 유해 물질 흡착 효과와 배설 작용 등이 아주 뛰어난 건강식품이다.
양파와 함께 먹으면 항암 효과가 배가되고 참깨와 함께 먹으면 항노화 작용이 상승한다.

04_파래
양배추의 70배에 해당하는 비타민 U가 들어 있어
위궤양이나 급성 위염 치료에 아주 효과적이다.
베타카로틴, 칼슘, 마그네슘이 골고루 들어 있어 골다공증 예방과 피부 미용에도 좋다.

05_은행
특히 호흡기 계통에 좋은 식품이다.
견과류 중 베타카로틴이 월등히 많으며 비타민 C와 식이섬유도 배추 못지않게 풍부하다.
덕분에 가래를 배출하고 기침을 멎게 하는 효능이 있다.

06_파인애플
구연산과 사과산 및 칼슘이 풍부하다.
또한 단백질 분해 효소인 브로멜린이 들어 있어 소화를 돕는다.

07_묵
도토리묵 특유의 쓰고 떫은 맛은 천연 타닌 성분 때문이다.
타닌은 설사를 멎게 하고 모세혈관을 튼튼하게 하여
혈액순환을 원활하게 하며 심장도 튼튼하게 한다.

08_연근
비타민 C, 철분, 특히 비타민 B12가 들어 있어 빈혈 예방 및 치료에 좋다.
또한 알칼로이드는 위산 과다 방지 및 위궤양 치료에도 효과적이다.

09_딸기
과일 중에서 비타민 C가 가장 많으며 신맛을 내는 유기산이 0.6~1.5% 함유되어 있다.

10_밤
예로부터 알칼리 식품으로 잘 알려져 있으며 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다.
특히 백미에 부족한 염산이 풍부해서 밤밥을 해 먹으면 좋다.

11_우유
건강 증진 효과가 큰 칼슘,
비타민 B2, 유단백질 등의 영양소가 많은 것은 물론 각 영양소가 균형 있게 들어 있다.

12_감자
알칼로이드의 일종인 아트로핀이 들어 있어
위산 분비 감소와 위통 완화 효과가 있으므로 위궤양 환자에게 좋다.