편도선염에 걸렸을 때는 아이스크림이나 약을 먹는다. 편도선염에 걸리면 고열과 함께 목이 붓고 음식물을 넘기는 것도 힘들어 진다. 이 때는 우선 안정을 취하고 자극성이 없는 유동의 식사를 하면서 목둘레는 찬 물수건으로 찜질하는 것이 좋다. 부드러운 아이스크림을 먹는 것도 효과적인 방법이다. 아이스크림의 차가운 기운이 목안의 열을 떨어뜨려 주고 편도의 염증을 방지해주기 때문이다.



<편도선이 부은 경우에 좋은 음식 >
-마늘된장소스구이-

재료
마늘 30톨, 긴 꼬치 5개
된장 소스
다시마 국물 4큰술,
된장·일본된장 2큰술씩,
청주 2큰술, 참기름 1큰술,
설탕·깨소금 ½큰술씩
조미료
소금, 식용유 약간
이렇게 준비하세요
1 마늘은 꼭지를 자르고 소금간을 한 끓는 물에 넣어 살짝 익혀 건진다.
2 볼에 분량의 재료를 넣고 된장 소스를 만든다. 덩어리가 없도록 거품기로 잘 섞도록 한다.



이렇게 만드세요
1 마늘은 긴 꼬치에 여러 개 끼운 후 그릴 팬에 얹고 된장 소스를 듬뿍 바른다.
2 ①을 중불로 달군 그릴에 넣어 노릇하게 굽는다.

마늘 _ 마늘이 감기에 효과가 있다는 것은 동서양 의학에서 모두 인정했다. 마늘의 알리신 성분은 살균 효과가 뛰어나 감기 바이러스나 결핵균을 약화시키거나 죽일 수 있다. 물 1컵에 마늘즙 1~2 방울을 넣고 목을 헹구면 감기 때문에 편도선이 부었을 때 특효가 있다. 마늘은 혈액 순환을 원활하게 하고 적혈구를 증가시켜 몸 속에 신선한 혈액을 공급하면서 면역력을 높이는 효과도 있다.

감기에 걸리면 입맛이 쓰기 때문에 밥맛도 잃기 십상. 입맛을 살려주면서 감기도 빨리 낫게 도와주는 음식은 어떨까? 콧물 감기, 목 감기, 기침 감기 별로 골라 먹는 감기에 좋은 음식을 소개한다.



그 외에 편도선염과 감기에 도움이 되는 식품


◆ 파
예로부터 감기에 좋다고 전해져 오는 대표적인 식품 중의 하나. 날파는 땀을 내거나 열을 내리는 작용을 한다. 감기 초기에 파뿌리를 생강, 귤껍질과 함께 달여서 마시고 땀을 내면 쉽게 감기가 낫는다. 파의 푸른 잎은 약효가 거의 없으므로 뿌리의 흰 부분과 털만 사용한다.

◆ 매실
매실의 유기산은 피로물질인 젖산을 분해시켜 피로를 회복시키는 효과가 있으며, 특히 목감기에 좋다. 푸른 매실을 물로 깨끗이 씻어 설탕에 재놓았다가 우러나오는 물을 마신다.

◆ 모과
사과산, 주석산, 구연산과 비타민C를 함유하고 있으며, 타닌산이 약간 있어 청량감을 느끼게 한다. 목감기에 효과가 있으며, 차로 만들어 수시로 마신다.

◆ 무와 꿀
무의 항균작용과 꿀의 살균작용이 어우러져 감기에 효과가 있으며, 특히 목이 아픈 데 좋다. 무를 껍질째 1cm로 얇게 썰어서 그릇에 담고 무가 잠길 정도로 꿀을 넣은 후 밀봉해서 그늘진 시원한 곳에 2∼3일 두면 무,꿀 진액이 된다. 이 진액을 더운물에 타서 마신다.

◆ 도라지
당분과 섬유질, 칼슘과 철분이 많은 우수한 알칼리성 식품. 기침감기에 특효가 있다. 도라지를 쌀뜨물에 담가두었다가 적당한 크기로 잘라 볶아서 먹는다. 기침이 심해 목이 붓고 쉬었을 때는 도라지 달인 물을 마시거나 입안을 헹구어도 좋다.

◆ 파인애플
단백질 분해효소인 브로멜라인이라는 물질이 들어있다. 브로멜라인은 가래를 삭여서 나오기 쉽게 만들고, 기관지가 부었을 때 염증을 제거하는 작용을 한다. 또 비타민C가 많아 항히스타민 작용을 하며 기관지 평활근의 경련을 예방한다. 가래가 많이 끓을 때 효과적이다.

◆ 생강
가래를 없애고 구토를 멈추게 하며 열을 내리는 효과가 있다. 파와 함께 달여 먹거나 홍차에 생강을 넣어서 마신다.
　
마지막으로 아이스크림을 언급했는데 전에는 편도선염이 있을 때 차가운 것을 먹으면 좋지않다고 했으나 최근의 연구결과에 의하면 차가운 것을 먹는 것이 염증을 가라앉히는데 일정한 효과가 있다고 합니다. 다만 감기와 합병증으로 온 편도선염에는 아이스크림을 절제하는 것이 좋겠지요.