주 당 1~2회 카레를 먹는 것이 알즈하이머질환과 치매 발병을 예방하는데 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다.

4일 듀크대학 연구팀이 밝힌 연구결과에 의하면 카레속 주 성분인 커큐민(curcumin)이 뇌 속 치매 발병을 유발하는 아밀로이드 단백질인 플라크가 쌓이는 것을 막는 것으로 나타났다.

연구결과 커큐민이 뇌 속 플라크에 달라 붙어 녹일 수 있을 뿐 아니라 뇌 속 새로이 플라크가 생기는 것을 막을 수 있는 것으로 나타났다.

연구팀은 다음 단계 연구로 인체 뇌 속 아밀로이드 플라크를 녹이고 생성을 막는데도 커큐민이 효과적인지를 볼 계획이라고 밝히며 캘리포니아대학에서 현재 이에 대한 연구를 진행중이다라고 밝혔다.

연구팀은 "좋은 식습관을 가지고 충분히 운동을 할 경우 규칙적으로 카레를 섭취하는 것이 치매 발병을 예방하는데 도움이 될 수 있다"라고 밝혔다.