카레의 효능은 크게 네가지로 나눠볼 수 있습니다

첫째, 다이어트에 효과적입니다. 카레에 포함된 ‘카프사이신’이 체내에 흡수되면, 뇌를 활동시켜 ‘카테고라민’이 라는 호르몬의 분비를 촉진시킵니다. 이 호르몬이 지방의 대사를 촉진시켜, 다이어트에 도움을 주게 되지요~

둘째,야채를 체내에 효과적으로 흡수시킵니다.
카레는 야채와 과일을 많이 사용하고, 오랜시간 푹 끓여서 만듭니다. 끓이는 과정에서 야채가 소스에 충분히 녹아들어서 야채에서 나오는 비타민C와 섬유질 성분이 소스와 섞여 눈에 보이는 것 이상의 영양분이 체내에 흡수됩니다~

셋째, 몸이 따뜻해집니다.
‘사모그라피’ <몸의 온도를 적외선으로 조사하여 온도를 색으로 표시하는 기계로, 온도가 낮을때는 청색, 높을때는 적색이 된다>을 사용한 실험 결과, 카레를 먹고 난 후 입에서부터 얼굴, 상반신 전체가 적색의 부분이 넓게 퍼져가는 양상을 보이는 것으로 확인되어 혈액순환에 도움을 주는 것을 알 수 있습니다~

넷째, 성인병을 예방해줍니다.
카레는 혈액의 지방질을 산화시켜 성인병을 발생시키는 활성 산소를 없애는 데 탁월합니다.

카레에 들어 있는 크로프, 터머릭, 코리앤더 등의 성분은 마늘이나 생강처럼 강력한 산화 작용을 하기 때문이지요~

카레 특유의 노란색은 강황이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데 인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물입니다.
이 색소에 있는 성분이 항암효과가 있는 것으로 알려져 카레가 건강식으로 각광을 받고 있습니다.
인도 사람들에게 강황은 만병통치약으로 알려지고 있습니다.

효능
1. 노인성 치매 예방 효과가 있다.
2. 특히 대자암, 페암, 위암 예방에 효과적이다.
3. 백혈병, 고혈압을 예방한다.
4. 흡연으로 인한건강 피해를 예방한다.
5. 알콜성 간질환 예방에도 효과적이다.
6. 살빼기에 효과적이다.
7. 몸을 따뜻하게 해주는 작용이 있다.
8. 성인병을 예방하는 작용이 있다.