주식은 현미와 잡곡으로
 왜들 현미!  현미! 하나

 주식이란 탄수화물로 이러어진 힘과 열을 내는 식품이다.  인체가 생명을 유지하고 살아가는데 가장 중요하고 가장 많이 필요한 영양소는 힘과 열을 내는 영양소다.

 주식은 쌀 조, 수수, 보리, 밀등 탄수화물로 된 곡류들이다.  이런 곡식들을 구성하고 있는 원소들은 주로 탄소와 수소와 산소로 구성됐기 때문에 탄수화물(CHO)이라 하고 사람이 밥이나 떡, 빵, 국수를 해서 먹었을 때 소화되어 혈액내로  흡수되면 1그람에 4칼로리(Cal)를 낸다.  어른 여자가 하루 필요한 열량은 2,000Cal 가량이다.   주식으로 먹는 쌀, 조, 수수, 보리, 밀 등의 탄수화물이 소화 되고 흡수되어 힘과 열을 낼 때는 비타민과 무기질등 부족 영양소들이 필요하다.  비타민과 무기질같은 부속영양소들ㅇ이 탄수화물과 함께 있지 못하면 인체 생리작용이 뒤얽히고 뒤집어져서 문제가 복잡해진다.  몇 가지 비타민과 무기질들의 기능과 부족증을 예시해보면 다음과 같다.

 비타민 B1 (지아민), 각기 , 신경염, 불면증, 건망증
       B2(리보풀라빈) 구각염, 구순염, 설염, 피부염, 눈부심
       B3(나이아신) 펠라그라 피부염, 신경염, 치매, 식욕감퇴, 전신쇠약
       B6(피리독신) 빈혈, 신경염, 흥분, 경련

 이런 증상으로 비타민을 한가지씩 뺀 사료를 먹인 동물에게 나타난 증상들이지만, 이런 비타민들이 종합적으로 모두 혹은 조금씩 결핍됐을 때에 발현하는 증상은 정확하게 조사 연구된 것들이 없지만 전체적인 역학조사로나 필자의 건강상담 임상예로는 약물치료로 불가능했던 낱이성 불치성 질환에 속하는 수많은 질병들이 비타민과 무기질이 자연상태로 갖추어진 현미와 잡곡들을 주식으로 먹였을 때는 기사회생하는 모습을 수없이 지켜봤다.

 이런 비타민들과 무기질들의 보충을 위해성 어떻해야 하나?
 상품화된 약제를 사 먹을 것인가?  아니다! 깎아내고 벗겨낸 흰쌀과 흰밀가루로 된 주식을 적극피하고 현미와 잡곡류와 통밀가루를 주식으로 먹으면 문제없이 해결된다.
 현미 그림에서 볼 수 있듯이 현미와 백미의 영양가는 비교가 안된다.

현미 백미 여양 비교표 (건 17)           현미 사진


 표 설명

 흰쌀과 현미와 잡곡류, 흰밀가루와 통밀가루의 영양가는 비교가 안 되리 만큼 차이가 크다.  영양학자들은 말하기를 현미가 백미보다  통밀가루가 흰밀가루보다 영양가가 높다고들 하지만, 창조섭리를 설명하면 이러하다.
 * 현미는 창조주의 작품이요, 완전 식품이다.   현미와 통밀가루와 잡곡에는 곡식 한 알갱이가 몸 안에 들어가서 생리작용을 완전히 이루어줄 수 있는 영양소들이 극히 미량으로 필요한 영양소 한가지라도 과부족없이 한질(set)로 갖추어져 있어 현미와조, 수수, 보리를 주식으로 먹으면 결코 미량 영양소 부족은 생기지 않는다.

 * 백미는 사람의 작품이요 불완전 식품이기 때문에 창조주의 인류의 건강을 위한 창조섭리가 깨진 것이다.  백미가 인체내에서 생리작용을 할 때 불완전하게 덜커덩거리기 때문에 인체의 모든 계기와 눈금이 모두 제자리에 머물지 못하고 일렁거리여 항상성이 깨어지고 면역기능이 깨어져서 각종 퇴행성 질환들과 감염성 질환들이 걷잡을 수 없게 발생하고 어떤 명의의 명약으로도 치유가 불가능하다.

 * 그러나 이런 명의 명약으로도 치료가 어려운 난치성 불치성 질환의 치료를 위해 백미를 현미와 잡곡으로 흰밀가루를 통밀가루로, 설탕대신의 과일로, 기름대신에 깨와 견과류로 식생활을 개선하면 치유개선이 손바닥을 뒤집듯이 쉬워진다.  그것은 인체생리작요에 필요한 영양소들을 과부족없이 공급해 주니까 생리작용이 어긋나거나 뒤틀리거나 차질이 없이 창조섭리대로 돌아가게 되기 때문에 인체 생리계기의 눈금이 제자리를 유지하고 면역기능이 강화되어 병에 걸릴 가능성이 감소된다. 

 * 현미는 모든 질병의 기본적이고 우선적인 치료조건의 기초를 놓아준다.
 전호에서 이미 언급하였지만, 우리 몸이 생명을 유지하려 생리작용이 일어날 때 필수적인 영양소들은 극히 미량으로 필요한 영양소 한가지라도 빠지면 생명의 고리가 이어지지 못하고 끊어지게 되면 걷잡을 수 없는 병고가 일어나게 된다.
 이렇게 필요한 영양소들을 빠짐없이 한 세트 갖추려면 상품화된 영양소로도 보조식품으로도 불가능하고 자연식품을 통째로 섭취 해야 한다.

 현미 한 알을 통째로 먹으면 그 속에 현미 한알이 힘과 열을 내고 피와 살을 만들어 생리작용을 완전히 이루기까지 필요한 영양소들이 과부족없이 한세트 갖추어져 있다.

 맺는말
 1. 현미와 잡곡에는 명의 명약을 능가하는 건강 지키미요, 치료제다.
 2. 현미의 눈과 껍질과 알맹이 어디에도 영양제와 약(phytochemicals) 이 과부족없이 들어 있어 버릴 것이 없다.
 3. 현미와 잡곡 통밀을 꼭 먹도록 해야 한다.
 현미와 잡곡을 싫어하면 건강하기를 단념 해야 한다.