제2의 주식이라고 불릴만큼 전 국민적인 사랑을 받으면서도 한편으로는 '비만의 주범'으로 지목받는 라면

라면에 대한 속설은 시중에 출시된 라면의 종류만큼이나 많다.특히 속설로 라면업체들이 억울하게 오해를 받는 경우가 많다.이와 관련,농심은 최근 '라면과 건강에 대한 오해와 진실'이라는 소책자를 발행해 이같은 라면에 대한 잘못된 인식을 고치는데 적극 활용하고 있다.

라면은 밥보다 열량이 높다?
여성들이 다이어트에 돌입할 때 가장 먼저 '접근 금지 리스트'에 올리는 음식은 라면이다.하지만 라면은 우리가 생각하는 것만큼 열량이 높지는 않다.

20대 성인이 하루에 필요로 하는 열량은 남성의 경우 2600kcal, 여성은 2100kcal, 따라서 한 끼에 500-700kcal를 섭취하는 것이 적당하다.

신라면은 1식당 510kcal,건면세대는 305kcal로 농심 라면 평균 열량은 437kcal다.이는 설렁탕 500kcal,비빔밥 550kcal,김밥 450kcal에 못 미치는 수치로 라면이 결코 한 끼 식사로 높은 열량은 아니라는 사실을 보여준다.

라면 먹으면 영양 균형 깨진다?
라면은 열량만 높을 뿐 영양가가 골고루 함유되지 않아 섭취했을 때 영양불균형을 일으킨다는 속설 역시 널리 퍼져있다.

하지만 알고 보면 라면은 의외의 영양식이다.한국인 영양섭취기준에 따르면 이상적인 영양비율은 탄수화물:단백질:지방의 비율이 55-70:7-20:15-25,라면의 경우 62:8:30으로 이상적인 비율에 근접한다.

여기에 계란과 김치를 더해 먹을 경우 '비빔밥'과 유사한 균형식이 된다.

농심 관계자는 "일본라면이 우리 라면보다 건강식이라는 인식도 오해"라고 지적했다.오히려 일본 라면의 평균 나트륨 함량이 한국라면의 3배이며,칼슘 함량은 일본라면이 더욱 높은 편이지만 탄수화물은 한국 라면에 더욱 알차게 함유돼 있다는 설명이다.