N (Nutrition) .........
E (Exercise)..........
W (Water).............
S (Sunlight)...........
T (Temperance).....
A (Air)...................
R (Rest)................
T (Trust in God).....

완전 균형 영양식
적당한 운동 
 깨끗한 물
직사광선을 피한 일광욕
절도있는 생활
신선한 공기
정신적, 육체적 휴식
신앙

적당한 영양 식생활(Nutrition)
균형 영양은 보약이 필요치 않다.

 1. 원곡류(현미, 콩밀가루)와 잡곡류로 된 주식을 먹는다.
 2. 식물성 단백질(두류, 특히 대두, 흑두)을 먹는다.
 3. 녹색이 짙은 신선한 채소를 많이 먹는다.
 4. 해초류를 자주 먹는다.
 5. 견과류를 적당량 먹는다.
 6. 가공 정제 식품보다는 과일을 많이 먹는다.
 7. 맵고 짠 자극적인 것보다는 싱겁고 담백하게 먹는다.
 8. 과식, 폭식, 간식을 금하고 규칙적인 식사를 한다.
 9. 육류 카페인, 음료를 삼간다.
10. 화려하고 복잡한 것보다는 단순하게 먹는다.

                            * 정신이 맑고 이지적이다.
                            * 인내심이 강하고 지구력이 있다.
                            * 도덕심이 높고 선악의 구별이 분명하다.
                            * 질병에 대한 저항력이 크고 치유가 수월하다.
                            * 성인병이 거의 발생하지 않는다.
                            * 경제적이다

* 영양에 대한 상식이 없으면 밥과 김치만 먹게 되어 단백질 필수 지방을 비롯하여 영양 불균형을 초래하기 쉬우므로 두류, 견과류를 섭취하여 양질의 단백질을 공급해 준다.
* 그릇된 채식을 하게되면 비타민 B12가 부족하기 쉬우므로 통밀,갖가지 녹색식물, 과실, 미역 등을 충분히 섭취해 주어야 한다.

아침

점심

저녁

일요일

현미잡곡밥, 들깨미역국, 김치, 두부조림, 도라지나물

통밀빵 토스트, 두유, 땅콩버터, 과일

찐고구마, 통밀, 쑥버무리, 채소샐러드

월요일

콩잡곡밥, 김구이, 감자조림, 김치, 시금치국, 오이 무침

메밀국수, 김치, 두부회, 호두3~4개

으깬 감자, 건포도 땅콩무침, 포도즙

화요일

보리 김치밥, 호박된장국, 버섯부침, 김치, 콩조림

현미 감자스프, 오이, 당근, 샐러드

현미 와플, 잣스프, 과실

수요일

현미 잡곡밥, 두부, 버섯, 파다시마국, 김구이, 콩나물 무침

스파게티, 오이피클, 콩깨강정

호박 현미죽, 오이무침, 땅콩 30알

목요일

현미, 레몬, 김밥, 실파 장국, 무 생채

콩 현미 시루떡, 나박김치, 아몬드 10알

군감자, 강낭콩 야채 샐러드, 사과

금요일

차조밥, 두부, 김치찌개, 잡채, 미역튀각, 부추전

현미 콩 깨 인절미, 김치, 건포도 땅콩잼

각종과일

토요일

현미 콩나물밥, 배추국, 김치, 파래무침

콩 통밀 칼국수, 김치, 들깨강정

율무와 보리 튀밥강정, 양배추 오이무침, 건과류

1. 현미 밀까루, 두부, 채소는 매일 들어가게 하였고, 해초류와 견과류는 1일 식단에 자주 사용하였다.
2. 모든 어육류와 계란, 우유, 가공식품은 배제하였고, 완전 자연 건강 식품만으로만 구성하였다.
3. 한끼에 너무 여러 가지 음식을 먹는 것은 건강에 좋지 않고, 경제와 시간과 노력의 낭비가 크므로, 두 세가지씩 만으로 구성하였다.