스시셰프 디플로마 프로그램 (SUSHI CHEF DIPLOMA PROGRAM)

Central College Sushi Chef Diploma Program 은 캐나다 최초로 BC주 사립 문교부 (PCTIA-Private Career Training Institutions Agency of BC)의 까다로운 인가 절차를 통해 인증된 일식 프로그램 (Accredited Program)으로 단순한 일식 조리사 양성 학원과는 달리 체계적이고 집중적인 이론/실습교육을 통해 Professional한 스시 셰프를 양성하는 캐나다 유일의 전문 CO-OP 디플로마 프로그램 입니다.

프로그램 내용

북미에서 스시 셰프로서 필요한 현장영어 학습부터 기초부터 고난도의 스시, 사시미기술까지 30년 이상 경력의 마스터 스시 셰프로 부터 강도높게 전수받음은 물론, 현장에서 필요한 수백가지의 비법 메뉴 레시피를 제공함으로써 명실상부한 전문 일식셰프를 양성합니다. 디플로마를 취득하기 위한 유급 코업취업과정은 졸업을 위한 필수과정으로 코업취업부터 Central College가 체계적으로 관리합니다. 특히, 본과정 코업학생은 CC와 계약된 호스트식당 오너와 긴밀한 관계를 바탕으로 1주단위로 평가를 받게되며 오너의 추천을 통해 졸업 후 정식취업이 가능하도록 알선합니다. 입학부터 졸업까지 학교의 철저한 관리하에 이루어지므로 실습교육, 취업교육 모두 강도높게 진행되지만 본 프로그램 단 한번의 과정으로 캐나다는 물론 해외에서 절대 필요로 하는 전문 스시 셰프의 꿈을 가능하게 합니다.

프로그램 혜택

• 우수학생 장학금 지급 (Bursary Program)
• 저렴한 학비 (유급 코업프로그램 포함 실제학비 $4,000 미만)
• 캐나다 거주자 정부융자, 장학금, 생활비 지원가능 (StudentAidBC, OSAP 등)
• 캐나다 전 수상인 Pierre Trudeau 전속 스시셰프 출신 마스터 스시셰프의 높은 수준의 강의
• 마스터 스시셰프의 비법 일식메뉴 레시피 제공
• 창업 시 Central College의 창업 컨설팅 무료제공
• 우수학생 정규취업 알선

코업 취업가능 지역

•  광역밴쿠버 전지역
•  BC주 외곽지역(정규취업 우선알선)
•  알버타(캘거리, 에드몬톤 및 기타지역)
•  사스케츠완(리자이나 및 기타지역)
•  매니토바(위니펙 및 기타지역)
•  온타리오(토론토, 노스욕 및 기타지역)

향후 전망

•  폭팔적인 웰빙음식인 스시요리사 수요 급증으로 인한 용이한 구직
•  정규 취업 시 고소득 보장
•  창업 시 소자본으로 고소득 → 경제적인 안정
•  일반직종 워킹비자보다 높은 성공율로 정식취업비자 발급이 가능(유학생)
•  캐나다 개정 이민법에 따른 숙련이민 카테고리에 일식요리사 포함(이민희망자)

프로그램 요약

Tel : 604 - 523 - 2388
E-MAIL: sushicc@ymail.com  sushi@centralcollege.ca 
4 Agnes Street, New Westminster, BC V3L 1E8
http://www.centralcollege.ca/sushichef/